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Salame gentile Maiale nero della Lomellina

  • Peso 0,9 Kg -  CODICE: 10067
Prodotto realizzato con carne proveniente da un antico maiale nero di razza autoctona: il Maiale Nero della Lomellina. La genetica di questo maiale è caratterizzata da una lenta conversione della nutrizione e questo permette ai maiali di avere carni marmorizzate che si trasformano per dare un gusto unico al palato. Sale e pepe in grani interi vengono aggiunti alla miscela di grano medio-grosso che viene poi condito delicatamente con cannella. La miscela viene inserita in un involucro naturale, legata a mano e stagionata in camere accuratamente ventilate. La lenta stagionatura conferisce al salame una consistenza morbida, un colore rosso rubino intenso e un gusto unico, leggermente speziato.
Origine materia prima: 100% italiana

Informazioni generali:

Ingredienti: Carne di suino, sale, vino, destrosio, spezie
Antiossidanti: ascorbato di sodio e acido ascorbico
Conservanti: nitrato di potassio e nitrito di sodio, aroma naturale
ALLERGENI: ASSENTI
Temperatura di conservazione: Conservare ad una temperatura inferiore a +5°C
Shelf life
TMC garantito alla consegna: 90
Operatore del settore alimentare responsabile che commercializza il prodotto: FUMAGALLI INDUSTRIA ALIMENTARI S.p.A. Via Briantea 18, Tavernerio (CO) Italy

Valori nutrizionali:

Valori medi per 100 g
Energia KJ 1441
Energia Kcal 346
Grassi 24g
di cui acidi grassi saturi 11g
Carboidrati <0,5g
di cui zuccheri <0,5g
Proteine 32g
Sale 3,3g

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