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ORIGINE MATERIA PRIMA

FILIERA

DISPONIBILITÀ

Mortadella Matilde IGP

Produzione disciplinare

Nelle varianti con o senza pistacchio, la mortadella Matilde IGP Fumagalli ha profumo intenso, leggermente speziato. Per la sua preparazione vengono impiegati solo tagli nobili di suino e il suo gusto è tipico e delicato.