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Coppa stagionata - Freschi di Filiera

  • 90 g -  CODICE: 56073
€ 4,49
(€ 49,89 al Kg)
Prodotto disponibile
Prodotto realizzato con i muscoli del collo di suino. Salato e aromatizzato a secco, come da ricetta di antica tradizione, viene massaggiato e messo a riposo, in vasche all'interno di celle a temperatura controllata, per diversi giorni. Successivamente lavato, insaccato ed infine fatto stagionare in stanze arieggiate con cura. A fine stagionatura il prodotto presenta una consistenza morbida, un colore rosso rubino, con venature di grasso perlaceo, ed un sapore intenso.
Origine materia prima: 100% italiana Filiera: Benessere animale Scadenza: Scadenza 30 giorni Senza lattosio, senza glutine: Senza lattosio, senza glutine

Informazioni generali:

Ingredienti: Suini italiani pesanti, nati, allevati, macellati e trasformati in Italia.
Allergeni: assenti
Operatore del settore alimentare responsabile della commercializzazione del prodotto: FUMAGALLI INDUSTRIA ALIMENTARI S.p.A. Via Briantea 18, Tavernerio (CO) Italy

Valori nutrizionali:

Valori medi per 100 g
Energia KJ 1390
Energia Kcal 335
Grassi 27 g
di cui acidi grassi saturi 12 g
Carboidrati < 0,5 g
di cui zuccheri < 0,5 g
Proteine 23 g
Sale 3,3 g

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