Coppa a meta sottovuoto Maiale nero della Lomellina
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Coppa a meta sottovuoto Maiale nero della Lomellina

  • Peso 0,9 Kg -  CODICE: 20023
Realizzato con la parte muscolare della regione dorsale cranica di un antico maiale nero di razza autoctona: il Maiale Nero della Lomellina. La genetica di questo maiale è caratterizzata da una lenta conversione della nutrizione e questo permette ai maiali di avere carni marmorizzate che si trasformano per dare un gusto unico al palato. La carne viene salata a secco e condita secondo una ricetta tradizionale. Si lascia quindi curare lentamente in camere accuratamente ventilate. Al termine della stagionatura, a fette il prodotto ha un colore rosso rubino intenso, intervallato da venature di grasso bianco perlato, un intenso sapore di carne suina stagionata, una consistenza morbida e un tipico gusto piacevolmente dolce.
Origine materia prima: 100% italiana

Informazioni generali:

Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi
Conservanti: E252, E2250
ALLERGENI: ASSENTI
Shelf life
TMC garantito alla consegna: 180
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto
Operatore del settore alimentare responsabile della commercializzazione del prodotto: FUMAGALLI INDUSTRIA ALIMENTARI S.p.A. Via Briantea 18, Tavernerio (CO) Italy

Valori nutrizionali:

Valori medi per 100 g
Energia KJ 1604
Energia Kcal 387
Grassi 33g
di cui acidi grassi saturi 14g
Carboidrati 0,5g
di cui zuccheri 0,5g
Proteine 22g
Sale 2,7g

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