Prosciutto Crudo Parma con osso 15-17mesi
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Prosciutto Crudo Parma con osso 15-17mesi

  • Peso 10Kg - 12Kg -  CODICE: 14010
Prodotto con osso ottenuto da cosce selezionate di suini italiani pesanti, che vengono salate e massaggiate secondo procedure frutto di una antica tradizione. Le cosce ricoperte di sale vengono conservate in ambienti con particolari condizioni climatiche. Dopo la fase di asciugatura segue una fase di stagionatura per almeno 12 mesi, in accordo alle specifiche tecniche definite dal Disciplinare del Consorzio del Prosciutto di Parma, nel rispetto della normativa Europea. Data la produzione artigianale il peso indicato è da intendersi come peso medio del prodotto. Il prodotto è soggetto a calo di peso naturale.
Origine materia prima: 100% italiana Filiera: Benessere animale Indicazione geografica: DOP

Informazioni generali:

Ingredienti: Coscia di suino, sale.
ALLERGENI: ASSENTI
Condizioni di STOCCAGGIO: conservare in un luogo fresco ed asciutto
Shelf life
TMC garantito alla consegna: 255,5

Operatore del settore alimentare responsabile della commercializzazione del prodotto: FUMAGALLI INDUSTRIA ALIMENTARI S.p.A. Via Briantea 18, Tavernerio (CO) Italy

Valori nutrizionali:

Valori medi per 100 g
Energia KJ 1146
Energia Kcal 274
Grassi 18 g
di cui acidi grassi saturi 6 g
Carboidrati < 0,5 g
di cui zuccheri < 0,5 g
Proteine 28 g
Sale 5,5 g

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