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Prosciutto cotto Maiale nero della Lomellina

  • Peso 10,0 Kg -  CODICE: 23025
Realizzato con zampe premium di un antico maiale nero di razza autoctona: il Maiale Nero della Lomellina. Grazie all’alimentazione e alla vita libera e sana degli animali, la carne del Maiale Nero della Lomellina ha un impasto particolarmente morbido e compatto e un sapore unico, differente dalle altri carni di maiale: succulenta e sapida al palato. Le carni sono sapientemente lavorate e condite secondo la nostra ricetta tradizionale. Il prodotto viene inserito in speciali stampi in alluminio a forma di castagna e cotto in un forno a vapore. Viene quindi rapidamente raffreddato, rimosso dallo stampo, confezionato in un ambiente igienicamente controllato e quindi pastorizzato. Al taglio, il prodotto presenta un colore uniforme rosa-nocciola, un aroma delicato e il sapore tipico della carne cotta.
Origine materia prima: 100% italiana Scadenza: Scadenza 10 giorni Senza lattosio, senza glutine: Senza lattosio, senza glutine

Informazioni generali:

Ingredienti: Coscia di suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi
Antiossidanti: ascorbato di sodio, spezie
Conservanti: nitrito di sodio
correttore di acidità: citrato di sodio
ALLERGENI: ASSENTI
Temperatura di conservazione: Conservare ad una temperatura inferiore a +4°C.
Shelf life
TMC garantito alla consegna: 180
Operatore del settore alimentare responsabile della commercializzazione del prodotto: FUMAGALLI INDUSTRIA ALIMENTARI S.p.A. Via Briantea 18, Tavernerio (CO) Italy

Valori nutrizionali:

Valori medi per 100 g
Energia KJ 515
Energia Kcal 123
Grassi 5g
di cui acidi grassi saturi 2g
Carboidrati 1,4g
di cui zuccheri 1,4g
Proteine 18g
Sale 2,4g

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