Salame campagnolo - Freschi di Filiera

Preparato con carne selezionata di suino, macinata a grana grossa. L’impasto viene salato ed aromatizzato, nel rispetto della nostra ricetta di antica tradizione e successivamente insaccato. La lenta stagionatura, che avviene in stanze arieggiate con cura, conferisce al prodotto caratteristiche uniche. Al temine della stagionatura il prodotto viene commercializzato al naturale o successivamente lavorato (confezionato, tranciato, affettato) all’interno di ambienti igienicamente controllati.